Jossans spartips

Jossans spartips

När tid inte är pengar

MatPosted by Josefin Mellgren 25 Aug, 2011 23:09:44

Jag har sagt upp mitt arbete i Göteborg och flyttat till Kungsör. Därför har jag haft mycket tid och mindre pengar under en längre period, då är insirationen stor att få ut så mycket som möjligt av maten och definitivt inte slänga något.

Här kommer jag att dela med mig av sparknep när det gäller mat och matlagning. Tillexempelt kokade jag drygt tre liter tomatsås härom kvällen bara för att de färska tomaterna var billigare än de krossade på burk. Jag delade dem och och kokade dem med en pressad viklöksklyfta som jag råkade ha hemma. Så nu är det bara att ta fram en burk ur frysen istället för att åka till affären.

För att dryga ut såsen lite, kokade jag först lite röda linser, där i la jag vart efter de skurna tomaterna. När det hade kokat en kvart och ca hälften av tomaterna var i kastrullen mixade jag linserna och tomaterna med en stavmixer. Sedan skar jag resten av tomaterna och fick så en sås med bitar av tomat, önskas helt slät sås går det bra att mixa allt såklart.