Jossans spartips

Jossans spartips

Potatisbullar

ReceptPosted by Josefin Mellgren 28 Aug, 2011 11:10:00

4 portioner

_____________________________

4 dl potatismos

2 st ägg

4 msk vetemjöl

2 msk margarin

_____________________________

1. Blanda kallt potatismos med ägg och vetemjöl.

2. Bryn fettet i en stekpanna, klicka i smeten och platta till. Steck bullarna svagt bruna på båda sidor på svag värme.

3. Servera med lingonsylt ( ev. blandad med strimlad vitkål)

Myssli

ReceptPosted by Josefin Mellgren 28 Aug, 2011 10:05:48

6 dl rågflingor

4 dl havregryn

2 dl havrekli

2 dl linfrön

1 dl sesamfrön

2 dl solrosfrön

_____________________________

Blanda allt i en långpanna. Rosta i ugn på 200 grader i 10 minuter, rör om efter halva tiden. Tillsätt torkad frukt när det svalnat.

______________________________

Jag brukar också ha i lite kokos för nötigare smak, det går även bra att ha i hackade nötter eller mandel.

Grötbullar

ReceptPosted by Josefin Mellgren 28 Aug, 2011 09:58:32

20 st grötbullar. Dessa är väldigt enkla att göra och blir alltid gott resultat även om jag inte följer receptet utan bara använder det som grund. Om man inte har överbliven gröt när det är dags att baka går det bra att stoppa in en tallrik gryn + vatten i micron på 2 min.

________________________________

1 pkt jäst

50 g matfett

5 dl vatten

2 dl gröt (tex grahams-, havregryn- eller rågflingegröt)

1 tsk salt

2-3 msk sirap

15-17 dl lantrågmjöl eller rågsikt (jag blandar olika mjölsorter som jag har hemma tex vetemjöl, grovt rågmjöl och grahamsmjöl.)

________________________________

1. Smula ner jästen i en bunke. Smält fettet, häll i vattnet och värm till fingervarmt.

2. Rör ut jästen med lite av degspadet, tillsätt resten tillsammans med gröten, salt, sirap och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.

3. Jäs degen övertäckt i 45 minuter.

4. Arbeta degen på bakbord och baka ut till en rulle som delas i 20 bitar. Rulla till bullar och platta till dem med handen.

5. Lägg bröden på lätt smorda plåtar (eller återanvändningsbart bakplåtspapper). Täck över och jäs i 30 min.

6. Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 225 grader.